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地産地消

■地場産業とともに栄える町作り
地場産業とともに栄える町作り
有機農業の視点で町全体が栄えることを考えたいもの。
私の住む埼玉県の小川町では、小川町有機農業生産グループの仲間が
有機農業で作った農産物を利用して、地元の産業と協力して
豆腐、自然酒、うどん、トマトジュースやにんじんジュース、醤油
(ジュースと醤油は残念ながら地元に加工業者がいないので地元加工ではない)
などの加工品づくり・販売に取り組んでいる。

地元のレストランや豆腐店、パン屋さんなども有機農業の農産物を
利用してくれるようになりはじめ、有機の輪はひろがりつつある。



■私達の加工品の一部(これだけではありません)
小川の自然酒 醤油 うどん トマトジュース にんじんジュース
小川の自然酒 醤油
「夢野山里」
石臼挽き
地粉めん
トマトジュース
「ジューシー
トマト」
「ぴっかり
 にんじん
 ジュース」
有機農業
生産グループ
霜里・河村農場など/長野・山下さん 霜里農場など 有機農業
生産グループ
田下農場
晴雲酒造/小川町 ヤマキ醸造/埼玉県神泉村 松本精麦/小川町 津南高原農産/新潟県津南町(高橋ソース/埼玉県本庄市) 津南高原農産/新潟県津南町

これらの加工品は小川町の仲間、生活工房「つばさ・游」で取り扱いしています。




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